Меню - Lavilia Hotel

Меню

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
COLD SNACK
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ТОСТИ З ЯЙЦЕМ ПАШОТ
Toast with egg pouch served with cheese and ham
Подаються з сиром та шинкою
20045
ЗАКУСКА З СОЛОДОВОГО ХЛІБА
Malt bread with lard, red caviar and salty cucumber
З салом, червоною ікрою та солоним огірком
10055
БРУСКЕТИ З СОУСОМ САЛЬСА
Bruschettes with salsa sauce
10066
ПАШТЕТ З КУРЯЧОЇ ПЕЧІНКИ
Chiсken liver paste with fruit sauce and toasts
Подається з фруктовим соусом і тостами
27098
ЗАКУСКА ПО-ФРАНЦУЗЬКИ
Veal tongue with chicken paste and
feta cheese
Телячий язик з курячим паштетом, сиром
фета та відварним буряком
280230
КАРПАЧЧО З ТУНЦЯ
Carpaccio of tuna with mango sauce
Тунець, авокадо, соус з манго, маслини, кіноа
250330
АТЛАНТИЧНИЙ ОСЕЛЕДЕЦЬ,
МАРИНОВАНИЙ В ЛИМОННОМУ СОУСІ,
З ЧЕРВОНОЮ ЦИБУЛЕЮ

Herring with lemon and onion
100/5062

 

ПЛАТО
BOARDS
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
РІГ ДОСТАТКУ
Assorted fish
Сьомга с/с, сьомга х/к, масляна х/к, ікра
185325
ПЛАТО М’ЯСНЕ
Plate of meat(sausage, balik, basturma)
Ковбаса с/к, балик с/в, бастурма, балик в/к
200160
ВІД ТЕЩІ
By mother-in-low (lard with paprika, pepper and garlic)
Сало з паприкою, чорним
та духмяним перцем, часником
100/2565
СИРНА ТАРІЛКА
Cheese plate
Летландер з поживником,рамзес,старий амстердам
російський,дор блю, грецький горіх, мед
250/75210
ТАРІЛКА ЕЛІТНИХ СИРІВ
Plate of elite cheeses
Пекоріно с труфілем, шеврет,пармезан,брі,дор блю
грецькі горіхи, мед
180/75280
ПЛАТО ОВОЧЕВЕ
Fresh vegatables
Томати, огірки, болгарський перець, зелень та
оливкова олія.
20084
ПЛАТО ЗЕЛЕНІ
Plate of green
Салат, базилік, рукола, духмяні трави, оливкова олія
100/3082
ПЛАТО МАРИНОВАНИХ ОВОЧІВ
Томати, огірки, часник,копчені сливки
Plate of pickled vegetables
20065

 

СТРАВИ УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ
DISHES OF UKRAINIAN CUISINE
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ТРАДИЦІЙНИЙ БОРЩ ЗІ
СВИННИМИ РЕБЕРЦЯМИ

(подається зі сметаною, тостами, салом та часником)
Traditional borsch on pork ribs with sour cream,
toast, salo and garlic
300/50/30/1090
ПЛАТО ПО-ДОМАШНЬОМУ
Запечена буженина, відварний язик,
смажена куряча ковбаса з червоним хроном)
Baked meat, boiled veal tongue and chicken sausage
served with horseradish
200/30180
ДЕРУНИ (подаються зі сметаною)
Branded deruny, served with sour cream
Класичні/classic
З грибами/with mushrooms
З м’ясом/with meat
200/50
200/100
200/50
200
52
78
85
65
БАНУШ
Corn porridge
20065
ВАРЕНИКИ (подаються зі сметаною)
С капустою/with cabbage
З картоплею/with potato
З сиром/with cheese
З вишнею/with cherry
З м’ясом/with meet
250/50
250/50
250/50
250/50
40
40
52
52
78
КАРТОПЛЯ СМАЖЕНА НА ПАТЕЛЬНІ
Homemade potato with onion
20035
СТРАВИ, ЯКІ ГОТУЮТЬСЯ ЗА ПОПЕРЕДНІМ ЗАМОВЛЕННЯМ (3 год)
ГОЛУБЦІ ДОМАШНІ ЗІ СМЕТАННИМ СОУСОМ
Holubtsi with sour cream sauce
200/5080

 

ПЕРШІ СТРАВИ
FIRST DISHES
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
БУЛЬЙОН З КУРКОЮ
Chicken soup
30045
БОРЩ УКРАЇНСЬКИЙ З ТОСТАМИ
(подається зі сметаною)
Ukrainian borsch with sour cream
300/5080
СОЛЯНКА М’ЯСНА
(подається зі сметаною)
Meat solyanka with sour cream
30095
КРЕМ – СУП “СИРНО-ГРИБНИЙ”
(подається з сухариками)
Сheese- mushroom cream soup served with crackers
300125
КРЕМ – СУП “ФІРМОВИЙ З ЛОСОСЕМ”
Cream – soup “branded with salmon”
300245
КРЕМ – СУП ГОРОХОВИЙ
Pea Cream Soup
25045

 

ДРУГІ СТРАВИ
MAIN DISHES
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
НІЖНА ВИРІЗКА З ТЕЛЯТИНИ ПІД
ГРИБНИМ СОУСОМ

Veal with mushroom sauce and cheese
200210
ТЕЛЯТИНА З СЕЛЕРОЮ ПІД ДВОМА СОУСАМИ
Veal with celery with two sauces
330380
СТЕЙК ТІ-БОУН*
(телятина, Україна)
Veal steak, Ukraine
100160
СТЕЙК РИБАЙ*
(телятина, Украина)
Veal steak, Ukraine
*З різним ступенем прожарки/with different degree of roasting
*Rare, medium rare, medium, medium well, well done
100160
СВИНИНА ПІД СОУСОМ Layben
Pork with baked pears under the sauce Layben
Свинина фарширована сиром брі, подається з
запеченою грушею
510365
КАЧИНА ГРУДКА ПІД ДВОМА СОУСАМИ
Duck breast with two sauces
Яблучний та манговий соуси
180/100/70290
КУРЯЧЕ ФРІКАСЕ З КАРАМЕЛІЗОВАНИМИ
ЯБЛУКАМИ ТУШКОВАНЕ У ВЕРШКАХ
Stewed chicken fricassee with caramelized apples
150/50/50140

 

ГАРНІРИ
SIDE DISHES
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ОВОЧІ ГРИЛЬ
Grilled vegetables
20086
КІНOА
Kinoa
25085
РИС З ОВОЧАМИ
Rice with vegetables
20048
ПЮРЕ КАРТОПЛЯНЕ
Mashed potatoes
20025
КАРТОПЛЯ ПО-ЕСТОНСЬКИ
Baked potato in a fatty mesh with cod liver sauce
Подається з соусом з печінки тріски
365280
РІЗОТТО З КАРТОПЛІ ПІД ДВОМА СОУСАМИ
Potatoes Risotto with Two Sauces
Подається з ікрою щуки
350280

 

САЛАТИ
SALADS
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ГРЕЦЬКИЙ
Greek salad
Салат з огірками, томатами, маслинами, сиром
“Фета”, заправлений соусом з оливкової олії
та соку лимону.
25098
САЛАТ КАПРЕЗЕ
Caprese salad
Томати, моцарела, маслини, листя базиліку
та соус Песто
200165
САЛАТ З РУКОЛИ ТА СИРУ ДОР БЛЮ
With arugula and cheese Dorblu
Рукола, томати чері, маслини та сир Дор Блю
заправлений оливковим соусом.
200147
САЛАТ “КАЛІФОРНІЯ”
Salad with salmon and Teriyaki sauce
Лосось,салат мікс, кунжут, чері, заправлений
соусом Теріякі
185245
ТЕПЛИЙ САЛАТ З МОРЕПРОДУКТАМИ
Warm salad with seafoods
300380
ОРИГІНАЛЬНИЙ ЦЕЗАР З ФІЛЕ ІНДИЧКИ
Caesar salad with turkey
Філе індички, варене куряче яйце, мікс салату,
томати чері, соус Цезар та сухарики
250145
ТЕПЛИЙ САЛАТ З ТЕЛЯТИНОЮ
Warm salad with veal with honey-mustard sauce
Мікс салату, телятина обсмажена на грилі, моцарелла,
чері та гарбузове насіння. Заправлений медово-гірчичним соусом.
250220

 

ПРОПОЗИЦІЇ ВІД ШЕФ-КУХАРЯ
DISHES FROM CHEF
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ІРЛАНДСЬКИЙ САЛАТ З СИРОМ БРІ
Irish salad with cheese brie
Мікс салату з сиром фета під малиновим кюлі та
сиром брі, обсмаженим в сухарях.
160115
ЗАКУСКА З ТУНЦЯ ТА КАЧИНОЇ ГРУДКИ
Appetizer with tuna and duck breast
280315
ТАР-ТАР З ТУНЦЯ НА ПОДУШЦІ З ФІЛАДЕЛЬФІЇ
Tar-tar of tuna on a Philadelphia pillow
240220
ТАР-ТАР ІЗ ЛОСОСЯ ПІД ЗЕЛЕНИМ СОУСОМ
Tar-tar with green sauce of salmon
Подається на подушці з молодих огірків, кнелями
із сиру філадельфії, каперсами та червоною ікрою.
225250
ЛОСОСЬ ГУРМАН ПІД ДВОМА СОУСАМИ
Salmon steak with berblan and spinach sauces
Філе лосося обсмажене на грилі подається під
соусами берблан та шпинатним,
а також зі спаржею та морквою.
150/60400
ФІЛЕ МОРСЬКОГО ОКУНЯ
Sea bass fillet
Подається на подушці з кус-кус та перцем гриль
100/100/100/30280

 

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
HOT APPETIZERS
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ХАЧАПУРІ
Hacapuri
600130
ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ
Hachapurі on – Adjara
40090
ХАЧАПУРІ З М’ЯСОМ
Hachapuri with meat
400115
СИР БРІ СМАЖЕНИЙ
Fried cheese brie with fruit sauce
Подається з фруктовим соусом
100/50/25115

 

ПАСТА
PASTA
Вихід,гр
weight
Ціна,грн
price, uah
ПАСТА З МОРЕПРОДУКТАМИ
Pasta with seafood
Креветки, мідії, кальмари, восьминіг, томати,
вершки та спеції.
300365
ПАСТА КАРБОНАРА
Carbonara
Бекон, базилік, вершки та пармезан.
30098